SAŁATKA OGÓRKOWA Z PAPRYKĄ

SAŁATKA OGÓRKOWA Z PAPRYKĄSAŁATKA OGÓRKOWA Z PAPRYKĄ

Składniki:

5 kilogramów ogórków zielonych
5 sztuk papryki czerwonej
0.5 kilograma marchwi
0.5 kilograma cebuli
1 główka czosnku
100 gram soli
0.15 litra octu spirytusowego
0.25 litra oliwy (z oliwek)

Pieprz czarny ziarnisty, ziele angielskie, listki laurowe.

Przygotowanie:

Umyte ogórki poszatkować razem ze skórkami, marchew zetrzeć na tarce (grube oczka), cebulę pokroić w plastry, czosnek drobno posiekać, paprykę pokroić w paski. Wszystkie składniki razem wymieszać, dodać sól, ocet oraz oliwę, wymieszać ponownie. Do słoików włożyć po 3 ziarnka pieprzu, po ziarnku ziela angielskiego oraz po sztuce listka laurowego, nałożyć wcześniej przygotowaną sałatkę. Pasteryzować 10 minut.